سمك مشوي بالفرن

المقادير

– السمك : كيلو (منظف)
– الليمون : 3 حبات
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة

– الكمون : ربع ملعقة كبيرة
– بهار سمك : ربع ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص
– ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

أزيلي جلد السمك ثم أضيفي إليه عصير الليمون، والزنجبيل، والملح، والبهارات، والكمون، ويوزع الخليط على السمك جيداً.
ضعي زيت زيتون في صينية الفرن، ثم أضيفي السمك، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها في الفرن على حرارة متوسطة.
اتركي الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم ارفعي ورق الأولمنيوم كي تتحمر، ثم اقلبي السمك على الجهة الثانية حتى ينضج ويحمر.
قدمي السمك في صحن التقديم مع صلصة الطحينية والبقدونس.