إليك مجموعة من أفضل وأشهى الوجبات المكسيكية الشهيرة وكيفية إعدادها:
تاكو (Tacos):
المقادير: لحم بقري أو دجاج مفروم، بصل، كزبرة، ليمون، صلصة حارة، تورتيا صغيرة.
الطريقة: قلي اللحم المفروم مع البصل والتوابل. ضعي اللحم على التورتيا وزيّنيها بالكزبرة والليمون والصلصة الحارة.
إنشيلاداس (Enchiladas):
المقادير: لحم دجاج مشوي، صلصة إنشيلاداس (طماطم، فلفل، توابل)، جبن شيدر، تورتيا ذرة.
الطريقة: لفي التورتيا بالدجاج والصلصة وضعيها في طبق خبز. رشي الجبن واخبزيها حتى تذوب الجبن.
بوريتو (Burritos):
المقادير: لحم بقري أو دجاج مطهو ببطء، أرز أبيض، فاصوليا، صلصة سالسا، جبن شيدر.
الطريقة: ضعي المكونات على تورتيا كبيرة وافرديها بشكل أفقي. لِفّي التورتيا إلى بوريتو محكم.
تشيميتشانغا (Chimichangas):
المقادير: لحم بقري أو دجاج مقلي، صلصة إنشيلاداس، جبن شيدر، تورتيا.
الطريقة: ضعي اللحم المقلي على التورتيا وافرديه. ثم لِفّي التورتيا إلى لفيفة وقليها في زيت حتى تصبح هشة ومقرمشة.
كويسو (Queso):
المقادير: جبن قابل للدهن، حليب، فلفل حار، ثوم، توابل.
الطريقة: ذوبي الجبن مع الحليب والثوم والتوابل على نار خفيفة. تبّلي بالفلفل الحار حسب الرغبة.
تُقدم هذه الوجبات المكسيكية الشهيرة مع الأرز والفاصوليا والسلطات والنعناع الطازج والليمون. استمتع بتحضير هذه الأطباق اللذيذة في منزلك!